Situato nella splendida cornice della città di Taormina, il ristoranteRaya Restaurant Taormina è rinomato per la sua raffinata cucina siciliana.
Francesca P.
A pranzo con la Sicilia nel piatto
SAPORI AUTENTICI, INGREDIENTI LOCALI, LEGGEREZZA CHE CONQUISTA
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Una pausa pranzo elegante e genuina, pensata per chi desidera mangiare a Taormina con leggerezza, senza rinunciare al gusto. Dagli antipasti tipici siciliani ai primi creativi, fino al pescato del giorno e alle insalate gourmet, ogni proposta esalta la qualità delle produzioni locali e l’identità della cucina isolana.
Special Lunch Menu'
CACIOCAVALLO RAGUSANO GRIGLIATO, CONFETTURA DI CIPOLLE ROSSE SICILIANE
Fetta di formaggio Caciocavallo Ragusano DOP alla piastra (caseificio Baratta), aceto di vino, origano, confettura di cipolla rossa di Tropea IGT di nostra produzione.
14€
Vegetariano
Allergeni 7, 12
SPAGHETTI “PASTIFICIO MANCINI” AL POMODORO FRESCO, MOLLICA TOSTATA, ZESTE DI LIMONE
18€
Vegetariano
Allergeni 1
TRANCIO DI PESCATO DEL GIORNO, POMODORINI, OLIVE E CAPPERI DOP
Trancio di pescato del giorno*** (secondo disponibilità del mercato), pomodorini, capperi di Salina DOP - Presidio Slow Food- Azienda Mirabito, olive
35€
Allergeni 4
INSALATA MEDITERRANEA
25€
Scalora riccia, filetti di tonno sott’olio del mediterraneo di nostra produzione, uvetta, pomodorini confit, semi di zucca tostati al rosmarino
Allergeni 4, 12
INSALATA SICILANA
22€
Misticanza, Ceci di Francofonte - presidio Slow Food, Formaggio primo sale Caseificio Baratta, Speck d’anatra affumicata, Olive Nocellara Etnea DOP, Olio alla menta
Allergeni 7
CAESAR SALAD
18€
Insalata di lattuga, pollo grigliato, bacon, crostini di pane, scaglie di Formaggio Ragusano DOP Caseificio Baratta, salsa Caesar
Allergeni 1, 3, 7, 10, 12
* - Prodotto surgelato in mancanza di reperibilità del prodotto fresco / Frozen product when fresh product is not available
** - Prodotto destinato al consumo crudo o parzialmente crudo, sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento CE 853/2004, Allegato III, Sezine VIII, Capitolo 3, Lettera D, Punto 3, come indicato nella nota DGSAN 0004379-P del 17/02/2011 del Ministero della Salute / Product intended for raw or partially raw consumption, subjected to preventive remediation treatment in compliance with the provisions of EC Regulation 853/2004, Annex III, Section VIII, Chapter 3, Letter D, Point 3, as indicated in the note DGSAN 0004379- Pof 17/02/2011 of the Italian Ministry of Health.
*** - Prodotto abbattuto a temperatura negativa (-18°C) come trattamento di sicurezza alimentare secondo il regolamento CE 852/2004 / Product frozen at negative temperature (-18°C) as a food safety treatment according to EC regulation 852/2004