Situato nella splendida cornice della città di Taormina, il ristoranteRaya Restaurant Taormina è rinomato per la sua raffinata cucina siciliana.
Francesca P.
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LUNCH
A pranzo con la Sicilia nel piatto
SAPORI AUTENTICI, INGREDIENTI LOCALI, LEGGEREZZA CHE CONQUISTA
Una pausa pranzo elegante e genuina, pensata per chi desidera mangiare a Taormina con leggerezza, senza rinunciare al gusto. Dagli antipasti tipici siciliani ai primi creativi, fino al pescato del giorno e alle insalate gourmet, ogni proposta esalta la qualità delle produzioni locali e l’identità della cucina isolana.
Antipasti
CACIOCAVALLO RAGUSANO GRIGLIATO, CONFETTURA DI CIPOLLE ROSSE SICILIANE
14€
V – 3, 13
CARPACCIO DI MANZO RAZZA PIEMONTESE, MISTICANZA, PIACENTINO ENNESE DOP, SALSA ALL'UOVO ***
20€
3, 11, 14
SARDE A “BECCAFICO” ***
16€
2, 3, 5, 9
INSALATA TIEPIDA DI MARE, EMULSIONE DI AGRUMI *
22€
4, 5, 8
TARTARE DI PESCATO DEL GIORNO **
28€
5
Primi piatti
SPAGHETTI “PASTIFICIO MANCINI” AL POMODORO FRESCO, MOLLICA TOSTATA, ZESTE DI LIMONE
18€
VE – 9
PACCHERI ALLA “VECCHIA TAORMINA”, MANDORLE TOSTATE, RICOTTA SALATA
20€
V OV – 2, 3, 9
SPAGHETTI “PASTIFICIO MANCINI” AL LIMONE E ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO
22€
OV – 5, 9
LINGUINE “PASTIFICIO MANCINI” AL RAGÙ DI POLPO, CRUMBLE DI FORMAGGIO CAPRINO
26€
3, 5, 9
PASTA ALLA NORMA *
22€
V OV – 3, 9
PACCHERI AL RAGÙ DI CARNE ***
24€
9, 12, 13
SPAGHETTI ALLE VONGOLE *
28€
9, 13
Secondi piatti
STINCO DI AGNELLO “NATURE'S MEADOW” COTTO A BASSA TEMPERATURA E LA SUA SALSA, PATATA ROSSA *
38€
12, 13
TRANCIO DI PESCATO DEL GIORNO ALLA MEDITERRANEA ***
35€
4, 5, 8, 12, 13
COUS COUS CON VERDURE E ZAFFERANO, GUAZZETTO DI FRUTTI DI MARE E CROSTACEI ***
35€
OV – 4, 5, 8, 12, 13
Contorni
PATATE AL FORNO
8€
VE
CAPONATA SICILIANA
8€
VE – 2, 12, 13
VERDURE DI STAGIONE
8€
VE
PARMIGIANA DI MELANZANE
10€
V – 3, 9
Insalate
TAO SALAD
16€
Insalata di pomodoro Datterino, cipolla rossa, ricotta salata, capperi di Salina DOP, olive
V OV– 3, 13
SICILIAN SALAD
16€
Insalata di arance, cipolla fresca, formaggio pepato, pinoli
V OV – 2, 3
CAESAR SALAD
18€
Insalata di lattuga, pollo, bacon, crostini di pane, scaglie di Formaggio Ragusano, salsa Caesar
OV – 3, 9, 11, 13, 14
V – Piatto Vegetariano / Vegetarian dish
VE – Piatto Vegano / Vegan dish
OV – Piatto opzionalmente Vegetariano o Vegano su richiesta / Optionally Vegetarian or Vegan dish on request
* - Prodotto surgelato in mancanza di reperibilità del prodotto fresco / Frozen product when fresh product is not available
** - Prodotto destinato al consumo crudo o parzialmente crudo, sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento CE 853/2004, Allegato III, Sezine VIII, Capitolo 3, Lettera D, Punto 3, come indicato nella nota DGSAN 0004379-P del 17/02/2011 del Ministero della Salute / Product intended for raw or partially raw consumption, subjected to preventive remediation treatment in compliance with the provisions of EC Regulation 853/2004, Annex III, Section VIII, Chapter 3, Letter D, Point 3, as indicated in the note DGSAN 0004379- Pof 17/02/2011 of the Italian Ministry of Health.
*** - Prodotto abbattuto a temperatura negativa (-18°C) come trattamento di sicurezza alimentare secondo il regolamento CE 852/2004 / Product frozen at negative temperature (-18°C) as a food safety treatment according to EC regulation 852/2004