Project

Situato nella splendida cornice della città di Taormina, il ristoranteRaya Restaurant Taormina è rinomato per la sua raffinata cucina siciliana.

Francesca P.

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RAYA
PROJECT

Il cuore del progetto

CHI SIAMO

Raya non è solo un ristorante a Taormina: è un luogo che racconta una visione. È un sogno diventato realtà, un piccolo universo dove la cucina si intreccia con il territorio, il design incontra l’eleganza, e l’esperienza diventa emozione. Dietro ogni piatto, ogni dettaglio d’arredo, ogni scelta di stile c’è un’idea precisa: offrire qualcosa che lasci il segno. Raya è esperienza, è sostanza, è bellezza. Un alveare pulsante di energie, dove ogni persona è parte di un progetto vivo, guidato da una figura centrale, proprio come un’ape regina: presente nel logo, è il simbolo dell’identità Raya.

Valentina Scarpata

FOUNDER

Instancabile, visionaria, sempre in movimento: Valentina Scarpata è molto più di una founder. È un vortice di idee, un’anima creativa che non conosce sosta. Oltre a Raya, gestisce una boutique di abbigliamento e una struttura ricettiva, ma è qui che ha messo il cuore. Raya è il suo "terzo figlio", quello a cui dedica attenzioni quotidiane, che cresce con cura e passione. Per il suo team, Valentina è una guida. Come un’alveare intorno all’ape regina, i suoi collaboratori trovano in lei un punto di riferimento saldo, capace di ispirare, motivare e far sentire ognuno parte di qualcosa di speciale.

Storia

Raya nasce da un pizzico di sana follia. Quella di Valentina Scarpata, che per anni ha custodito nel cuore questo sogno: creare un luogo suo, un ristorante raffinato nel cuore di Taormina, dove potersi esprimere liberamente attraverso il cibo, l’accoglienza, il gusto per il bello. Il nome "Raya" è un omaggio alla storia: così veniva chiamata la precedente gestrice del locale, nota a tutti come la signora Raia. Un’eredità che Valentina ha scelto di onorare, trasformandola in qualcosa di nuovo, ma profondamente radicato nella memoria del posto. Oggi Raya è una delle più interessanti realtà tra i locali di Taormina, capace di unire eleganza, personalità e un legame autentico con la Sicilia.

RAYA TAORMINA

Da oltre vent’anni, Raya è un punto di riferimento tra i migliori ristoranti a Taormina per chi desidera scoprire l’autentica cucina siciliana in chiave contemporanea. Un ristorante a Taormina centro dove tradizione, eleganza e innovazione si incontrano in un’esperienza di gusto unica.

TRA I MIGLIORI RISTORANTI A TAORMINA
DAL 1999

RAYA
PHILOSOPHY

Filosofia

Ogni esperienza al Raya è immersiva, elegante e ricca di contenuto. Crediamo nella qualità vera, quella che si riconosce nei piccoli gesti, negli ingredienti scelti con cura, nelle collaborazioni con chi, come noi, ama profondamente questa terra.
Raya lavora a stretto contatto con realtà locali, produttrici e produttori del territorio. Valorizzare queste voci, dare spazio alle storie dietro ogni prodotto, significa per noi dare senso al nostro lavoro. Perché non ci interessa stupire con l’apparenza, ma lasciare un segno profondo nella memoria di chi ci sceglie.

ECCELLENZA
CULINARIA

ATMOSFERA
RAFFINATA

SERVIZIO
IMPECCABILE

Scopri il gusto della perfezione

Vivi l’eleganza che accoglie

Collab

Collaborazione

INSIEME, PER DARE VALORE ALLA SICILIA

Insieme per valorizzare il territorio

Al Raya crediamo nella forza della rete e delle relazioni autentiche. Collaboriamo con realtà locali, spesso guidate da donne, per valorizzare il territorio e portare in tavola prodotti che raccontano storie vere.

Garanzia di qualità

Solo ingredienti freschi e siciliani

Officina di idee in movimento

Creatività continua in cucina siciliana